限界温度でじっくりと長時間かけて低温調理した豚ロース肉を厚切りにして、数種のウスターソースや醤油などさまざまな調味料を独自ブレンドで配合したオリジナルとんてきソースを使ってニンニクと一緒にしっとりとした状態に焼き上げる豚屋巣窟特製のとんてき料理になります。