限界の温度でじっくりと低温調理した豚ロース肉を厚切りにして、試作を重ね配合した特製スパイスなどをまとわせ、高温でサッと、衣をカリッと揚げた山梨でもあまりお目にかかる事のない絶品豚からあげ。