すべてのカテゴリー - 厚切豚肉料理屋 豚屋巣窟（あじと）｜ランチのみ 毎日50食限定

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厚切豚肉料理定

厚切レアとんてき

限界温度でじっくりと長時間かけて低温調理した豚ロース肉を厚切りにして、数種のウスターソースや醤油などさまざまな調味料を独自ブレンドで配合したオリジナルとんてきソースを使ってニンニクと一緒にしっとりとした状態に焼き上げる豚屋巣窟特製のとんてき料理になります。

厚切レア豚生姜焼

限界の温度でじっくりと低温調理した豚ロース肉を厚切りにして、全国的に人気が出てきた山梨県の地元調味料メーカーである「味研」さんがつくるこだわりの”生姜焼きのたれ”をベースに使用して作った特製生姜焼きのタレをかけてしっとりとした状態に焼き上げる豚屋巣窟特製の厚切り豚生姜焼きになります。

厚切レア豚BBQソテー

リニューアル前の以前の業態店舗で人気だった「究極の肉汁スペアリブ」で提供していた”Ajito特製BBQソース”を厚切り豚肉と一緒にソテーして提供。少し甘めのソースがお子様にも大人気の味わい間違いなし。

厚切レア豚からあげ

限界の温度でじっくりと低温調理した豚ロース肉を厚切りにして、試作を重ね配合した特製スパイスなどをまとわせ、高温でサッと、衣をカリッと揚げた山梨でもあまりお目にかかる事のない絶品豚からあげ。